Einkochen – Anleitung für Anfänger mit Rezepten
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Einkochen – Anleitung für Anfänger mit Rezepten
Durch Einkochen und Einmachen können wir Obst und Gemüse Monate lang haltbar machen. Wir erklären den Unterschied zwischen beiden Methoden.
3 months ago
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Was ist der Unterschied zwischen Einmachen, Einkochen und Einwecken? 🫙🍓🍅Kurz erklärt: 1. Einmachen: Hierbei werden Lebensmittel als Marmelade, Sirup oder Chutney direkt heiß in Gläser abgefüllt und verschlossen. Bei Schraubgläsern oder Maison Jars bildet sich so ein Vakuum. Die Haltbarkeit wird zusätzlich durch eine hohe Zuckermenge erreicht. Ganz wichtig: In den Weck Einkochgläsern bildet sich nur ein zuverlässiger Unterdruck, wenn diese eingekocht werden. 🍓🫐 2. Einkochen: Beim Einkochen w
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