Sebbene venga preparata in quasi tutte le regioni del Centro Italia, la Pizza di Pasqua al formaggio vanta, con ogni probabilità, origini marchigiane. Si narra, infatti, che furono le monache del ...

Se la versione dolce oggi è rimasta confinata a specialità pasquale, quella salata e pepata, detta “brusca”, no. Una tendenza riscontrata pure da Tommaso Lucchetti, docente di storia e cultura ...